Uskršnji post: Saveti i recepti za posnu hranu

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskršnji post, koji traje 48 dana - 7 nedelja. Ovo je najstrožiji post u godini, što zahteva posebnu pažnju u ishrani. Mnogi vernici se tokom ovog perioda suočavaju sa izazovom pripreme ukusnih i raznovrsnih posnih jela.

Šta je dozvoljeno tokom Uskršnjeg posta?

Post se može držati na dva načina - na vodi i na ulju. Prva i poslednja nedelja posta su najstrože i podrazumevaju ishranu na vodi, dok se ostale nedelje može postiti na biljnom ulju. Ribu je dozvoljeno jesti samo na Blagovesti i na Cveti.

Duhovni aspekt posta

Važno je naglasiti da post nije samo odricanje od određene hrane, već i duhovno pročišćenje. Kao što jedan vernik kaže: "Ako ne postim, osećam da nisam potpuna, da ja nisam ja." Post je vreme češćeg pričešćivanja, ispovesti i dobrih dela.

Recepti za posna jela

Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa sitno isečenog
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od limuna po ukusu
• So, biber
• Persunov list

Priprema: Iscedite malo ulja iz tune, dodajte isečen kupus, začinite i lagano izmešajte. Posolite po ukusu.

Posni džuveč

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Začini po ukusu

Priprema: Propržite luk, pa dodajte ostalo povrće. Kad povrće omekša, dodajte pirinač i malo vode. Kuvajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Makarone sa tunjevinom

Sastojci:

• 500g makarona
• 1 konzerva tune
• 1 glavica crnog luka
• Kečap
• Bosiljak

Priprema: Skuvajte makarone. U posebnoj tavi propržite luk, dodajte tunu i kečap. Promešajte sa skuvanim makaronama.

Česta pitanja o postu

Da li je žele posan?

Većina želea nije posna jer se prave od životinjskog želatina. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se može naći u prodavnicama zdrave hrane.

Da li sme vino tokom posta?

Crno vino je dozvoljeno tokom posta, ali s umerenošću. Neki vernici ga piju samo vikendom.

Šta je dozvoljeno na postu na vodi?

Post na vodi isključuje bilo kakvo ulje ili masnoću. Dozvoljeno je povrće, voće, žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sl.

Saveti za lakše postenje

• Planirajte obroke unapred
• Koristite razne začine da obogatite ukus jela
• Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća
• Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta
• Ako vam je teško, počnite sa postom na ulju

Zaključak

Uskršnji post je vreme duhovnog i telesnog pročišćenja. Sa pravim pristupom i kreativnošću u kuhinji, ovih 48 dana može proći u miru i zadovoljstvu. Važno je prilagoditi post svojim mogućnostima i zdravstvenom stanju, uvek se konsultujući sa svojim duhovnikom.

Želimo vam blagosloven Uskršnji post!